提高蛋糕柜的保鮮效果的方法有哪些？

蛋糕柜主要是通過降低柜體內(nèi)部得溫度，為蛋糕提供易于冷藏保鮮的環(huán)境，一般來說溫度需要設(shè)置在零下就可以減少細(xì)菌活動(dòng)的速度，放置微生物的快速繁殖。商家在使用蛋糕柜時(shí)，需要將柜子放在通風(fēng)并遠(yuǎn)離熱源的地方，這樣才有利于蛋糕柜進(jìn)行散熱，提高柜子的制冷效果，為蛋糕提供適合保存的環(huán)境。

蛋糕主要變質(zhì)主要是由于周圍環(huán)境的影響，高溫天氣會(huì)造成細(xì)菌快速繁殖，周圍灰塵過多也會(huì)影響蛋糕的保存時(shí)間，微生物的數(shù)量設(shè)置會(huì)翻倍成長(zhǎng)等等。因此在使用蛋糕柜時(shí)，應(yīng)該保持柜體內(nèi)部和外部的干凈性，減少細(xì)菌的繁殖，應(yīng)該盡量不要將不新鮮的蛋糕或者是其他的食物放在蛋糕柜中，最好放置新鮮的干凈的產(chǎn)品在里面。
     如今市場(chǎng)上的各種冷柜主要是風(fēng)冷循環(huán)系統(tǒng)吹出冷風(fēng)，形成降溫制冷，因此在使用蛋糕柜時(shí)，不能將過多的蛋糕或者其他的食物放在蛋糕柜中，以免影響冷氣的流通，造成食物之間的空氣受冷不均勻。蛋糕柜中的食物放置的產(chǎn)品數(shù)量應(yīng)該根據(jù)產(chǎn)品的大小來決定，一般兩米左右的柜子，蛋糕柜的每一層可以放置七八個(gè)蛋糕，方便冷氣循環(huán)。
    蛋糕柜工作原理很簡(jiǎn)單，主要是通過壓縮機(jī)和冷凝器共同工作實(shí)現(xiàn)冷氣流通，從而實(shí)現(xiàn)熱交換，最終可以為蛋糕等食物提供制冷環(huán)境。在使用蛋糕柜時(shí)，需要注意保持產(chǎn)品壓縮機(jī)和冷凝器的干凈，需要定期對(duì)灰塵進(jìn)行清理，增大產(chǎn)品的散熱面積，提升散熱效果，這樣壓縮機(jī)制冷效果會(huì)提升，保鮮效果會(huì)有所提升。
    保鮮效果提升，需要注意產(chǎn)品使用的環(huán)境、壓縮機(jī)以及冷凝器的干凈，還需要注意存放食物的新鮮性等等。蛋糕柜在市場(chǎng)上比較常見，消費(fèi)者在選購(gòu)和使用時(shí)，都需要掌握一定的技巧。

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