我們知道超市、便利店、水果店、生鮮店購(gòu)置冷藏展示柜、冷凍展示柜，主要是存放各類蔬果、肉制品、海鮮、乳酪制品、飲料、餐飲半成品等各類食品，因此要根據(jù)這幾類常見(jiàn)的超市生鮮店售販的食品，來(lái)設(shè)定冷藏展示柜、冷凍展示柜、熟食柜等的溫度。

水果類：蘋果、梨、桃子，適合2~8℃儲(chǔ)存的各類果蔬;

西瓜：適宜儲(chǔ)存在10~15℃的水果冷藏風(fēng)幕柜內(nèi);

葡萄：-2～0℃;

草莓：0℃;

櫻桃：-1℃

根據(jù)以上的水果保鮮溫度，可以根據(jù)此范圍設(shè)定您水果保鮮便利店保鮮柜、冷藏柜的溫度。

蔬菜類：多數(shù)蔬菜適宜的保存溫度是3℃-10℃。

各類、芹菜、洋蔥、胡蘿卜等：0℃左右;

苦瓜：7~10℃;

茼蒿：0~1℃;

土豆：適合的冷藏溫度為-3℃～6℃，

花菜：適合的冷藏溫度為1℃～2℃，

青椒：適合的冷藏溫度為7℃～10℃;

番茄、茄子等的適宜存放溫度為7.2℃至10℃之間，黃瓜不能低于10℃。

根據(jù)以上蔬菜的適宜儲(chǔ)存溫度，來(lái)調(diào)節(jié)設(shè)定蔬菜保鮮柜的溫度，像水產(chǎn)、速凍食品、肉制品等，需要儲(chǔ)存在-10℃以下的環(huán)境溫度下，而像三文魚類的深海魚，則需要儲(chǔ)存在更低溫度的便利店保鮮柜中。

因此在調(diào)節(jié)便利店保鮮柜溫度的時(shí)候，一定要先明確所儲(chǔ)存食物的最佳儲(chǔ)存溫度，避免造成冷量浪費(fèi)，或因溫度不夠而造成食物變質(zhì)。

以上就是關(guān)于冷藏柜在使用時(shí)溫度調(diào)節(jié)范圍的介紹，如果需要了解咨詢便利店保鮮柜價(jià)格信息可咨詢雪銳龍冷柜，獲得便利店保鮮柜方案報(bào)價(jià)。